Lõpuks ometi olen ma leidnud pärmitaigna retsepti, mis mul välja tuleb ja mida on jube hea töödelda. Olen teinud sellega kaneelirulle ja väikeseid lihaampsukaid- väga head!
Retsept pärmitaigna jaoks:
500 ml. piima
50 gr. pärmi (presspärmi)
4 tl suhkrut
veidi soola
200 gr. margariini
900 gr. jahu
Teen mikrokas piima käesoojaks ja selles piimas hõõrun pärmi laiali. Lisan suhkru, soola ja jahu ning segan. Siis lisan eelnevalt mikros ülessulatatud margariini, mis nüüd on jahtunud käesoojaks. Sõtkun taigent veidi. Kausile rätik peale ja kerkib iseenesest 🙂