Tegu on siis nende tavaliste trühvlitega, mida on veeretatud kakao sees.
1 dl vähemalt 35% koort (s.t. vahustamata vahukoor)
1,5 spl pehmet võid
100 gr. tumedat šokolaadi
natuke vaniljet
Veeretamiseks kakaod/küpsisepuru
Kuumuta koor ja või kuni keemiseni. Lisa tükeldatud šokolaad ja sega, kuni on ära sulanud. Lisa ka vanilje. Kui segu on veel kuum, siis kata kinni toidukilega, et ei tekiks koorikut peale ning lase jahtuda, et hiljem panna umbes 2 tunniks külmikusse. Hangunud massist vooli kuulid ja veereta läbi kakao või küpsisepuru või muu meelepärase.
—
Mina sain sellest kogusest 17 kakao sees veeretatud kuuli+ 6 küpsisepuru sees veeretatud kuuli. Olgu öeldud, et see oli minu kõige määrivam trühvlitegu, kuna 35% koorega tehtud mass jääb selline “sulav”, et nii kui sa ta peo vahele võtad, siis hakkab sulama. Aga ma panin ettenägelikult õhukesed kummikindad kätte ja polnud probleemi.